三、草・木などの名前にみられる方言

(11) こごみ （くさそてつ）

林中や沢地などの湿り気の多いところに群生。

ゼンマイ採りのころ、よく見かけます。わらび採りよりちょっと早いか、春先に、ぜんまい状の若芽を採って食用にします。だいたい同じ場所に、毎年、生えますから、だれにも採られますが、食べ頃のものに会えるかどうかが問題。数日で芽が伸び、長いのは30センチほどにも。オシダ科のシダ。これを「くさそてつ」（草蘇鉄）というのですが、別に「コゴミ」ともいいます。

とあります。「若芽が巻いている様子を擬人的にとらえ、かがんでいる状態に見立てていう」と明解。

若芽をゆでて、おひたしに、また、和えものにして食べるとおいしい。

この山野に自生するコゴミと違って、川端の砂地に小ぶりのクサソテツをみかけますが、これをイチヤコゴミ（一夜こごみ）というようです。 たった一夜のうちの成長が早いので、この名があるようです。